Nepieciešami 10 āboli, 6 apelsīni, 3 citroni, 2 litri stipras kandžas vai spirta, 1 kg cukura, 3 litri ūdens, 15 gr anīsa, 4 gr krustnagliņas, 4 gr kanēļa. Nomizot ābolus (nepārgatavojušies), pievienot smalki sagrieztu 6 apelsīnu mizu un 3 citronus samīcītus ar visu mizu. Visu pārliet ar kandžu vai spirtu un noturēt nedēļu. Pēc nedēļas uzlējumu izf...
Sākumā jāatbrīvojas no ogu rūgtās garšas (ogas izmērcēt 1% etiķa šķīdumā), pēc tam ogas cītīgi noskalo un izspiest sulu. Sulu pasterizēt un pārliet sterilizētā burkā, aizvākot un leduskapī iekšā. Otrais etaps sastāv no kandžas pagatavošanas uz izspiesto ogu miziņām, piejaucot ūdeni, raugu un cukuru (skat. standarta brāgas recepti). T...
Pīlādžu ogas pārlasīt, noskalot un iebērt 3l burkā līdz pusei. Pārliet ar attīrītu spirtu (70%), pievienot 1l cukura sīrupa. Burku ar vāku noslēgt un likt katlā ūdens peldē karsēties. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam burku neizņemot no peldes ļauj atdzist. Tādu uzkarsēšanas un atdzesēsanas procesu veic 7 - 8 dienas. Pēc tam...
Nepieciešams 1 kg vīnogu, 100 gr cukura, 1l kandžas vai pašdarināta spirta. Atdalīt vīnogas no ķekariem, kārtīgi nomazgāt, ar adatu sadurstīt, sabērt burkā un noblīvēt. Pārliet ar kandžu vai sķaidītu līdz 50% pašdarinātu spirtu un pievienot cukuru. Hermētiski noslēgt burku un noturēt 2 -3 mēnesus. Kauliņus no ogām atdalīt nav vajadzība....
Nepieciešams 4 glāzes dzērvenes, 500 gr cukura, 750 ml kandžas vai spirta, krustnagliņas un kardamons (pēdējie pēc izjūtām un gaumes). Dzērvenes samīcīt un pārliet ar kandžu vai spirtu. Noturēt 3 -4 dienas cieši noslēgtā traukā. Pēc tam izfiltrēt un pievienot cukuru. Uzlikt sildīties, neļaujot uzvārīties. Noņemt no sildītāja un liķierī uz 5 ...
1 kg upenes, 1 l spirta, 500 g cukura, upeņu lapas, 250 ml ūdens. Upenes pārlasīt, noskalot un saspaidīt ogas dziļā traukā, pievienot dažas upeņu lapas un pārliet ar spirtu. Noturēt 1 nedēļu, pēc tam izfiltrēt. No cukura un ūdens pagatavot sīrupu un sajaukt ar izfitrēto spirta šķidrumu. Noturēt pāris dienas un saliet pa pudelēm.
1.5 kg jāņogas, 1.5 l kandža, 4 - 5 jāņogu lapas, sīrupam - 800 g cukura un 2 glāzes ūdens. Nomazgāt ogas, atdalīt no zariem, sabērt burkā, pārliet ar kandžu un turēt saulē 5 - 6 nedēļas. Uzlējumu izfiltrēt un pievienot cukura sīrupu. Liķieri vēlreiz izfiltrēt un saliet pudelēs. Pudeles cieši aizvākot un noturēt nedēļu. Pēc nedēļas gatavs ...
1.6 kg upenes, 1.025 kg cukura, 1.5 l ūdens, 60 upeņu lapas, 1 krustnagliņa, 2 gr kanēļa, 1,7 l vīna spirta, vai kandžas. Cukuru izšķīdināt ūdenī, ar sīrupu pārliet upeņu ogas, pievienot smalki sagrieztas upeņu lapas un pievienot kanēli, krustnagliņu un kandžu. Noturēt slēgtā traukā 2 nedēļas. Pēc tam gatavo šķidrumu noliet un biezumus izspies...
