6 kg cukura un 200 g rauga pārliet ar 30 l silta ūdens, labi visu samaisīt. Pievienot sauju sausas dilles un nedaudz upeņu lapas - garšai. Noturēt 6 - 7 dienas siltā vietā, pēc tam destilēt.
25 kg kartupeļu, 10 kg diedzētu graudu miltu, 750 gr rauga. Ļoti tīri nomazgātus kartupeļus sasmalcina uz rīves. Nelielā verdoša ūdens daudzumā iejauc diedzēto graudu miltus un rūpīgi izmaisa.Šim šķidrumam pievieno sarīvētos kartupeļus, samais...
5 kg cukura, 500 g rauga, 3 glāzes piena, sasmalcināt 4 klaipus rudzu maizes, sasmalcināt 25 vidēja izmēra kartupeļus, pārliet visu ar 25 l silta ūdens un samaisīt. Diennakti noturēt un gatavs destilēšanai.
Nepieciešams 10 kg kartupeļu miltus izšķīdināt 20 l ūdens, uzvārīt lai veidojas ķīselis, pievienot 500 g rauga un 1kg cukura. Noturēt 3 - 5 dienas. Pēc tam destilēt. Rezultāts - 11 l kandžas.
Izšķīdināt 1 l tomātu pastas 30 l ūdenī, pievienot 500 ml dzīvā alus un 10 kg cukura. Noturēt siltā vietā, līdz beidz rūgt, pēc tam destilēt. Rezultāts 7 - 8 l.
6l ievārījuma izsķīdināt 30 l siltā ūdenī, pievienot 200 g rauga un 3 kg cukura. Turēt tumšā vietā 3 - 5 dienas, pēc tam destilēt. Rezultāts - 9 l. Ja nepievieno cukuru, rezultāts - 6 l.
Mehāniski izspiež ābolu sulu. Atlikušie biezumi un mizas jpārlej ar karstu ūdeni, nedaudz patur, līdz massa atdziest (vēlams paturēt kādu pusi dienas). Nospiež škidrumu kuru piejauc esošajai ābolu sulai, proporcijā 5 daļas sula, viena daļa nolietais ūdens no biezumiem. Pievieno cukuru 20 litru tilpumam. Cukurs nepieciešams vismaz 1,5 - 2 kg. Pretējā g...
1.5 kg tumšās rozīnes ar kauliņiem pārlejam ar karstu ūdeni un uzbriedinam 3 stundas. Pēc tam rozīnes nospiežam un samaļam blenderī. Nolieto ūdeni un samaltās rozīnes sajaucam un liekam raudzēšanas traukā. Pievienojam 5 kg cukura, 100 gramus maizes rauga (ne sauso raugu) un papildinam ūdens tilpumu līdz 18 litriem. Raudzējot 2 reizes dienā masu samais...
Nomazgāt un sarīvēt 20 kg kartupeļus. Pārliet masu ar 15 l vārītu līdz 60°С atdzesētu ūdeni, kārtīgi samaisīt. Pievienot 1 kg miltus un nedaudz sasmalcinātus kviešu salmus. Vēlreiz kārtīgi samaisīt. Kad maisījums paliek gaišs, ūdeni noliet, bet biezumus vēlreiz pārliet ar 15 l vārītu līdz 50°С atdzesētu ūdeni. Kārtīgi samaisīt un ...
